Международный день эскимо: что нужно знать любителям сладкого десерта
24.01.2023

Международный день эскимо: что нужно знать любителям сладкого десерта

Патент на изготовление эскимо получил в 1922 году американец – владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова).

Необычному празднику в этом году исполняется 100 лет.

ПОЧТИ ЛЕКАРСТВО

Патент на изготовление эскимо получил в 1922 году американец – владелец магазина сладостей в городе Онава (штат Айова). Но история мороженого на самом деле многовековая – ещё в Древнем Риме император Нерон позволял себе подобный холодный десерт.

Есть мнение, что мороженое способно сыграть роль в укреплении иммунитета. И некоторые врачи считают, что детей и взрослых не стоит ограждать от холодной пищи. Но для правильного эффекта её нужно есть регулярно.

– Всё дело в том, что для укрепления местного иммунитета полости рта довольно полезно регулярное воздействие холодом на миндалины. Если употреблять мороженое раз в месяц, это не даст никакого положительного эффекта, – говорит врач-терапевт Ирина Лукина.

Однако она уточняет, что к мороженому надо относиться с долей осторожности. Передозировка холодным десертом может спровоцировать фарингит, ангину, ларингит, риносинусит. Холод также способен навредить голосовым связкам. Дабы минимизировать риски воспаления горла, некоторые врачи рекомендуют отдавать предпочтение фруктовому льду, а если вы всё же выбираете мороженое, употреблять его аккуратно с горячим чаем. Почему аккуратно, потому что от контрастных температур может пострадать зубная эмаль.

КОМУ ЖЕ НЕ СТОИТ ЕСТЬ МОРОЖЕНОЕ?

– Мороженое не нужно есть людям с аллергией на молоко. Кроме того, из-за большого содержания сахара мороженое может испортить зубы детям, вызвать образование кариеса, – отмечает терапевт.

НАМ МОРОЗ НИПОЧЁМ!

Наибольшее количество поклонников у эскимо в России. И неудивительно, ведь ещё во времена Киевской Руси в Сибири весьма распространено было замороженное молоко, которое продавалось на ярмарках. Мелко наструганным замороженным молоком (или сливками) к блинам торговали и на Масленицу. И сегодня одна из привычек россиян, которая приводит в ужас иностранцев, – есть мороженое при -20. В СССР эскимо появилось в 1937 году по личной инициативе наркома продовольствия СССР Анастаса Микояна, который считал, что советский гражданин должен съедать его за год не менее 5 кг (!). Продукт был отнесён к «высококалорийным и витаминизированным освежающим продуктам, обладающим лечебно-диетическими свойствами». Как известно, в СССР эскимо изготавливали из высокосортных сливок.

Врач-эндокринолог, врач-диетолог Ольга Павлова отмечает:

– Многие пациенты с избыточным весом и диабетом знают, что мороженое – это одна из самых безопасных сладостей с точки зрения влияния на сахар крови и массу тела. Потому что, во-первых, скорость усвоения холодных продуктов медленнее, чем продуктов комнатной температуры или горячих.

– И второе, что очень важно, – мороженое содержит в себе достаточно жиров, особенно если это сливочное мороженое. А как мы знаем, продукты с высокой жирностью усваиваются медленнее. То есть гликемический индекс у жирных продуктов ниже (а значит, скорость подъёма сахара крови после употребления жирных продуктов медленнее), – объясняет эксперт.

Её рекомендация: любые сладости, даже полезные (особенно при диабете, инсулинорезистентности и ожирении) лучше есть только в первой половине дня после основного приёма пищи.

Врач-диетолог уточняет:

– То есть сначала мы съедаем продукты с низким гликемическим индексом: овощной салат, мясо курицы или другое, и так далее и только после этого какой-то десерт. Потому что, если мы едим натощак углеводы, в особенности быстрые углеводы, мы получим огромный скачок сахара в крови (значит, и немотивированное усиление аппетита. – Ред.).

В ТЕМУ

Нейрофизиологи уверены, что мороженое – отличный антидепрессант, который обладает превосходной способностью бороться с подавленным эмоциональным состоянием. Гиппократ в своё время рекомендовал своим пациентам мороженое в виде замороженных фруктовых напитков, утверждая, что это повышает настроение. Так что грусть-печаль можно заморозить, съев порцию пломбира на палочке!

Ольга НАГОРНАЯ

Источник: https://gazetacrimea.ru

Последние новости

Авторитарный демократ: Борис Ельцин и его эпоха

Как передает РИА Новости Крым, Борис Ельцин . Глыба отечественной политики, вокруг которой не утихают споры до сих пор.

В Крыму на базе «Тавриды» появится молодежный туристическо-просветительский кластер

Владимир Путин поручил рассмотреть вопрос о формировании на базе арт-кластера «Таврида» молодежного туристическо- просветительского кластера и развитии необходимой для этого инфраструктуры.

Погода на 1 февраля: в Крыму и Севастополе пасмурно, возможен дождь со снегом

По данным Севастопольского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, сегодня в городе облачно.

Card image

Как обнаружить и предотвратить утечку газа

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *