Ялтинский хлебокомбинат напечет 25 тысяч пасхальных куличей

Вся продукция поступит в продажу на этой неделе, в том числе она будет представлена на пасхальных ярмарках, которые будут работать в городе и поселках с 22 по 24 апреля. Об этом сообщила глава администрации города Янина Павленко .

«Сегодня, в Чистый четверг, принято наводить порядок и печь куличи. В процесс уже включился Ялтинский хлебокомбинат - одно из старейших производственных предприятий города. Пышные, ароматные куличи пекут по своему, проверенному годами рецепту, по ГОСТу, только из натуральных и высококачественных ингредиентов», - отметила глава администрации.

После выпекания куличи упаковывают и отправляют в торговые точки по всему Южному берегу Крыма. Приобрести их можно будет и на пасхальных ярмарках. Кроме того, как пояснил директор Ялтинского хлебокомбината – филиала Акционерного общества «Крымхлеб» Вадим Дударенко, сегодня вся пасхальная продукция будет освящена.

«Наши куличи можно будет приобрести в магазинах от Ласпи до Алушты, мы также принимаем заказы от предприятий санаторно-курортного комплекса и частных предприятий. Производственные мощности позволяют нам работать еще больше, но, к сожалению, не хватает сотрудников, поэтому приглашаем всех желающих присоединиться к нашему дружному коллективу», - подчеркнул Вадим Дударенко.

Секретом выпекания сдобных и ароматных пасхальных куличей поделилась начальник производственно-технической лаборатории Ялтинского хлебокомбината Людмила Табунщик, которая работает на предприятии уже 41 год.

«Все стадии производства - под строгим контролем. Все продукты – натуральные: мука, сахар, маргарин, яйца, вода, соль – ничего лишнего. Сначала кекс на 40 минут отправляем в печь, а затем вручную смазываем «макушки» белковой смесью и украшаем специальной посыпкой», - рассказала Людмила Табунщик и добавила, что, по давно сложившейся традиции в продажу поступают уже освященные куличи.

Отдел информационной политики Администрации города Ялта