Помощник повара

Описание

Работодатель: медицинский центр
Требования: знание и соблюдение
способов обращения с кухонным оборудованием;
правил хранения готовых блюд, полуфабрикатов, пищевых ингредиентов;
принципов первичной обработки пищевых ингредиентов;
параметров качества основных продуктов;
принципов работы в команде;
правил использования чистящих и моющих препаратов;
санитарно-гигиенических стандартов, обязательных для пищеблока.
Обязанности: Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.
Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, их мойка и нарезка.
Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке.
Комплектация блюд и их передача на вынос.
Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения.
Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности.
Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах.
Условия: работа по сменам, иногородним предоставляется проживание (общежитие).

Адрес

Республика Крым, г.о. Феодосия, пос. городского типа Коктебель, ул. Юнге, 7В

---